Những quán phở gà đêm Hà Nội

Hương vị phở Hà Nội gây thương nhớ nhờ bánh phở mềm mỏng, lát thịt mỏng tang đậm vị cùng nước sử dụng trong veo.

Nếu đã thấm mệt sau một ngày vui chơi sôi động tại Thủ đô, quý khách có thể cân nhắc các địa chỉ sau thưởng thức phở trong màn đêm thanh bình.

Phở gà Nguyệt

Phở gà Nguyệt là địa chỉ ăn đêm thân thuộc của giới trẻ sau những buổi chơi muộn. Quán bán đủ loại phở nước, phở trộn, miến… nhưng nổi trội nhất là phở trộn. Bánh phở được chần qua, cho vào bát, nêm với xì dầu, trộn thịt gà, rau thơm. Thịt gà ăn dai giòn, lườn gà ngọt, không bị khô, ăn kèm hành khô, lạc rang tạo thành một tô phở bùi, thơm.

Phở gà trộn đầy đủ thường có thịt gà xé, viên mọc, trứng, tràng non và bánh phở...Ảnh: Tunluvfood.

Phở gà trộn toàn vẹn thường có thịt gà xé, viên mọc, trứng, tràng non và bánh phở…Ảnh: Tunluvfood.

Quán có thâm niên bán đêm hơn 10 năm trên con phố Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm. Giá mỗi bát dao động 35.000-45.000 đồng, tùy theo cách gọi gà đùi, cánh hay thêm trứng, lòng non.

Phở Hạnh Lãn Ông

nằm trên phố Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm, phở Hạnh từng được The Culture Trip gợi ý là địa chỉ thích hợp để du khách có một bữa ăn nhanh trước khi mày mò Hà Nội về đêm.

Chị Hạnh, chủ quán thường chuẩn bị sẵn nguyên liệu trước giờ mở cửa. Miếng thịt gà thái thớ dài, đều xăm xắp, hài hòa giữa da và thịt nạc.

Chị Hạnh, chủ quán thường sẵn sàng sẵn vật liệu trước giờ mở cửa. Miếng thịt gà thái thớ dài, đều xăm xắp, hài hòa giữa da và thịt nạc.

Xem thêm:   [Mới nhất] khách du lịch dạng đồ du lịch Đà Lạt cụ thể từng nơi

Quán bán các món như: phở gà, miến gà, xôi gà, nộm gà, chân gà rút xương. Ưu điểm là thịt gà dai, thơm, nước sốt khác lạ, gia vị hài hoà. Giá mỗi phần ăn dao động 35.000-60.000 đồng. Quán chỉ mở từ 6 giờ tối tới 12 giờ đêm.

Phở gà chấm Cao Thắng

Phở gà chấm trên phố Cao Thắng có sự khác nhau về cách chế biến. Bánh phở không chần qua nước nóng nhưng mà để khô, ăn kèm với nước sốt xì dầu chua ngọt. Những miếng thịt gà vàng ruộm được thái cân đối giữa phần da và thịt nạc, rắc thêm lá chanh làm dậy mùi hương. Thực khách sẽ gắp bánh phở chấm vào nước sốt và ăn kèm miếng thịt gà luộc.

Phở gà chấm đem đến hương vị lạ miệng. Thực khách có thể gọi thêm tô nước dùng nóng để chấm bánh phở. Ảnh: trangnhimtron.

Phở gà chấm đem tới hương vị lạ mồm. Thực khách có thể gọi thêm tô nước sử dụng nóng để chấm bánh phở. Ảnh: trangnhimtron.

Mức giá dao động từ 40.000 đồng cho phở thường và 50.000 đồng cho bát có yêu cầu khác lạ hơn như ăn thịt đùi, cánh hoặc thêm gan, tiết. Quán bán từ 7h tối tới 3h sáng hôm sau.

Phở gà Hàng Hòm

Dân gian từng có câu nói “Buôn có quý khách, bán có phường” và Hàng Hòm là một địa chỉ như thế khi nhắc tới phở gà. Gà ta luộc nguyên con và chỉ bỏ vào khi nước sôi sủi mắt cua. Nước sử dụng cũng phải sẵn sàng kỹ lưỡng, chắt từ xương gà ninh nhừ với hạ hồi, thảo quả… để tạo thành màu vàng óng thích mắt, bóng mỡ phía trên.

Xem thêm:   Mở nhiều đường bay mới

Thực khách có thể gọi phở gà trộn thường hoặc gà đùi. Phở thường được trụng qua nước sôi cho mềm, sau đó trộn cùng nước mắm, rau thơm. Hành phi được rắc bên trên, kèm đu đủ và cà rốt chua ngọt. Một suất phở gà trộn khoảng 45.000 đồng. Quán mở từ 9h tối tới 2h sáng hôm sau.

Ngọc Diệp

About bachnv

Check Also

Nơi nào là thành phố đảo đầu tiên ở Việt Nam?

Du lịchĐiểm đếnViệt Nam Thứ tư, 1/12/2021, 14:44 (GMT+7) Là đảo lớn nhất Việt Nam, …