Ăn gì ở Ninh Bình

Không chỉ có cảnh tự nhiên hùng vĩ và thơ mộng, Ninh Bình còn để lại dư vang trong lòng mỗi du khách do một nền văn hóa ẩm thực rất riêng nhưng cũng vô cùng kì quái.

Nhắc tới Ninh Bình, không ai là không biết tới Tràng An, chùa Bái Đính hay Tam Cốc Bích Động, nhưng có nhẽ không nhiều người trong số họ biết được rằng, ngoài những cảnh tự nhiên hùng vĩ và thơ mộng kia, Ninh Bình còn để lại tuyệt hảo thâm thúy trong lòng du khách do nền văn hóa ẩm thực chẳng ở đâu có được. Hãy cùng tìm hiểu xem khách du lịch đã thưởng thức được bao nhiêu quyến rũ ở Ninh Bình rồi nhé.

núi Ninh Bình


@mr.giang102
@mr.giang102

Là một món ăn được liệt vào hàng kinh điển trong các món đặc sản phải thử ít nhất một lần ở Ninh Bình. Thịt dê lúc đầu có mùi hơi hôi nhưng với bàn tay chế biến khôn khéo của các nghệ nhân ẩm thực nơi đây mang tới một món thịt dê ngon mồm, ăn một lần là nhớ cả đời. Có tới 20 cách chế biến thịt dê nhưng tiêu biểu nhất vẫn là dê tái chanh, nầm dê nướng, dê xào lăn, nem dê. Không khó để tìm được những quán có thịt dê, nhưng hãy thử tới đường Nguyễn Huệ hoặc Hang Cá để có thể so sánh được độ xuất sắc của món ăn này.

Xem thêm:   Ẩm thực Ninh Bình cho những ngày mưa ngâu rinh rích


@hoangdieuthu1979
@hoangdieuthu1979


@minion.na
@minion.na


@sora.kan
@sora.kan


@hongnguyenmhd
@hongnguyenmhd

Gỏi cá nhệch


@ngoc.le.lybra
@ngoc.le.lybra

Muốn ăn gỏi cá nhệch đặc sản thì phải tới vùng Kim Sơn. Nhệch là con cùng họ với lươn, thường sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn. Món gỏi này được chế biến rất công phu từ khâu chọn cá tới khâu sơ chế, tẩm ướp để làm hết mùi tanh của cá, tạo nên hương vị rất không giống nhau. Vị ngọt, bự của nhệch cùng vị thơm, mát, chua thanh và hơi chát của miếng gỏi tạo nên món nhậu lai rai nhưng ai tới đây cũng phải gật đầu khen ngon.


@nc.cong
@nc.cong


@djmaianh
@djmaianh


( Ảnh: Internet )
( Ảnh: Internet )

Cơm cháy


@levinh1310
@levinh1310

tới Ninh Bình nhưng không thưởng thức cơm cháy thì có nhẽ chuyến đi sẽ giảm mất một nửa ý nghĩa. Cơm cháy Ninh Bình không giống nhau từ cách chiên tới pha chế nước chấm sền sệt ăn kèm. Cơm cháy sử dụng loại nếp hương, hạt to, chắc mẩy, nấu với than củi mới đạt được hương vị chuẩn thơm ngon nhất. Khi ăn chấm kèm với nước sốt đặc quánh, hương vị sẽ hòa quyện, bùi bự nhưng không làm mình thấy ngán.


@rosenguyen309
@rosenguyen309


( Ảnh : Internet )
( Ảnh : Internet )

Miến lươn


@skcaynav
@skcaynav


@thuydung16
@thuydung16

Có duy nhất một hàng miến lươn lâu đời ở Ninh Bình nhưng vẫn giữ được hương vị đượm đà cho tới ngày nay. Ở đây, người ta sử dụng loại lươn nhỏ (còn gọi là lươn cốm) và chế biến một cách rất cầu kì để bát miến có mùi vị thơm ngon, ngọt thịt và đượm đà. Đừng quên ghé qua đường Trần Hưng Đạo để thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.

Xem thêm:   kinh nghiệm đi chơi Tam Cốc Bích Động


@patuan89
@patuan89


@bichthuy_rose
@bichthuy_rose

Ốc núi


@_h.k.linh_
@_h.k.linh_

Ốc núi không phải ai cũng biết và được thưởng thức qua vì loại ốc này sống vùi mình vào những khe núi đá vôi, chỉ xuất hiện sau những trận mưa lớn. Và không giống nhau, nó chỉ có ở Tam Điệp nhưng thôi. Thịt ốc núi khá là dai, giòn nhưng cũng rất ngọt, được chế trở thành những món ăn như gừng chấm mắm, xào me, xào tỏi… Càng nhai kĩ sẽ càng cảm nhận được vị ngọt nhạt, bửa dưỡng từ món ăn này.


@olivia.pham93
@olivia.pham93


@antevasinmapu
@antevasinmapu

Xôi trứng kiến


@hoangnhatplus
@hoangnhatplus

Đúng như cái tên, loại xôi này được nấu từ trứng của loài kiến nâu ở vùng đất Nho Quan và phải là những người may mắn thì mới có thể thưởng thức món ăn này vì mùa trứng kiến không dài, chỉ thường diễn ra vào khoảng tháng 2 âm lịch. Để làm ra món xôi trứng kiến này không hề đơn giản, do tiến công trứng kiến là một việc khá gian truân. Sau khi lấy trứng về thì phải rửa tinh khiết bằng nước ấm, tẩm ướp rồi mới bỏ vào nấu. Xôi dẻo thơm phối hợp cùng với trứng kiến bự bùi và hành khô thơm phức tạo nên món ăn xa lạ, khiến du khách nhớ mãi không thôi.


@linhmiuuuuu
@linhmiuuuuu


 ( Ảnh : Internet )

 ( Ảnh : Internet )


 ( Ảnh : Internet )

 ( Ảnh : Internet )


 ( Ảnh : Internet )

 ( Ảnh : Internet )

Bánh đa cá rô


@eirian97
@eirian97

Cá rô ở vùng núi đá vôi Ninh Bình rất ngon nên món bánh đa cá rô cũng là một món ăn phải thử khi tới Ninh Bình. Cá rô được tách riêng phần xương, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước sử dụng ninh với rau cải xanh ngọt thơm, ăn thống nhất là với bánh đa, tạo nên một món ăn thú vị vô cùng. Có thể tìm được một quán bán món ăn bánh đa cá rô ngon nước, ngọt thịt này trên đường Hoàng Diệu.

Xem thêm:   kinh nghiệm đi chơi Hang Múa – ‘Vạn lý trường thành’ Phiên khách du lịch dạng Việt


( Ảnh : Internet )
( Ảnh : Internet )


( Ảnh : Internet )
( Ảnh : Internet )

tới Ninh Bình, đừng chỉ vội ghé thăm những danh lam thắng cảnh nơi đây nhưng hãy cùng nhau tìm hiểu thêm về nền văn hóa ẩm thực lâu đời luôn làm cho những du khách một đi là muốn quay trở lại. Bây giờ thì khách du lịch cũng đã có thể tự trả lời cho mình câu hỏi ăn gì khi tới Ninh Bình rồi phải không?

About ninhbinhtravel

Check Also

CHỖ ĂN NGHỈ THUẬN TIỆN NHẤT DÀNH CHO KHÁCH YÊU KHI ĐI DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI NIN

CHỖ ĂN NGHỈ THUẬN TIỆN NHẤT DÀNH CHO KHÁCH YÊU KHI ĐI DU LỊCH NGHỈ …